STUDIOTORRE67
StudioTorre67 cura e gestisce progetti edilizi per proprietari di immobili di qualità in Puglia, con una particolare sensibilità per l’architettura sostenibile e la decorazione tessile.
Attention To Details
Ogni progetto è seguito con attenzione rigorosa, dalla visione iniziale fino alla realizzazione finale. Il nostro lavoro nasce dall’equilibrio tra estetica, funzionalità e qualità costruttiva, con l’obiettivo di creare spazi autentici, armoniosi e duraturi.
Sustainable Soul
Prediligiamo metodi costruttivi sostenibili, capaci di ridurre gli sprechi, migliorare l’efficienza energetica e valorizzare materiali naturali ed eco-compatibili. Crediamo che l’architettura debba dialogare con il paesaggio e contribuire a un modo di abitare più consapevole.
HERITAGE
La nostra storia nasce da un incontro inatteso nelle campagne del Salento. Durante un viaggio in Italia abbiamo scoperto, quasi per caso, una torre del XVI secolo ad Alezio, circondata un tempo da vigneti di Negroamaro. Abbandonata ma ancora viva, ci ha conquistati all’istante.Da quel momento è nato il desiderio di restituire vita a questo luogo, non come proprietari ma come custodi. Con il prezioso sostegno di Manuel Aires Mateus e dello Aires Mateus Studio, la torre ha iniziato lentamente a respirare di nuovo.Per seguire questo progetto abbiamo scelto di lasciare Milano e trasferirci qui. Oggi la nostra missione è preservare l’anima di questo luogo e condividerne la bellezza con chi sa davvero sentirla.
UNICOETTARO
Dalla passione e dall'esperienza di Matilde e Alessandro,
maturata nel loro laboratorio milanese MYJUICE — dedicato alle bevande fermentate e ai succhi biologici spremuti a freddo — nasce il desiderio di tornare alla terra.Questo progetto è nato dal desiderio di riportare in vita un antico vigneto autoctono di Negroamaro nella campagna assolata di Alezio, a soli sette chilometri dal Mar Ionio.
Attention To Details
Il vigneto di un ettaro è coltivato in aridocoltura, nel rispetto dell'equilibrio naturale del suolo attraverso la fertilizzazione organica, le colture di copertura e l'uso di microrganismi.Abbiamo scelto di non ottenere certificazioni o etichette come decisione etica. Crediamo fermamente che oggi l'unico modo significativo di fare agricoltura sia attraverso il profondo rispetto per la terra e per tutti gli esseri viventi che la abitano.Nessuna forzatura, in vigna né in cantina.
Solo lavoro attento e tempo.
wine
Da questo ettaro di antiche viti di Negroamaro nascono ogni anno circa 1.500 bottiglie, prodotte da uve selezionate e raccolte a mano. Un vino che riflette il suo luogo d'origine, dove ogni sorso racconta una storia di cura, passione e profondo legame con la terra.
THE wine
Ascoltiamo, accompagniamo, custodiamo il nostro Unico Ettaro nel rispetto del suolo e della biodiversità.
Varietà: Negroamaro
Località del vigneto: Alezio (LE)
Superficie del vigneto: 1 ettaro
Suolo: argilloso-calcareo
Densità: 4.166 ceppi/ha
Sistema di allevamento: cordone speronato, in asciutto
Età delle viti: 20 anni
Fermentazione: 21 giorni di macerazione sulle bucce in vasche di acciaio inox
Affinamento: 5 mesi in acciaio inox
Produzione annua: 1.500 bottiglie